La Palma
Restaurante Osmunda
Casa Osmunda siempre ha sido un lugar dedicado a la gastronomía y al descanso. Aquí se reunían antaño los palmeros y los viajantes de comercio cuando recorrían su camino desde Santa Cruz de La Palma al Valle de Aridane y viceversa.
* Este restaurante sólo admite reservas telefónicas
Restaurante
El Jardín de la Sal
Ubicado en el paisaje de las Salinas de Fuencaliente. Trabajan el producto canario (huerta, pescados o el cochino negro) con su toque personal y las diferentes sales que también se venden en el local.
Restaurante
El Duende del Fuego
En El Duende del Fuego trabajamos con alimentos naturales de La Palma, productos hortícolas y frutícolas, carnes y pescados. Los productos con calidad de origen certificado están protegidos por una normativa de la UE que garantiza el cumplimiento de unos requisitos superiores a los exigidos para el resto de productos. En nuestra propuesta gastronómica – Cocina Conceptual Readaptada – volcamos todas nuestras experiencias e inquietudes por ofrecer una oferta diferenciada, creando y mejorando cada día.
* Este restaurante sólo admite reservas telefónicas
Restaurante
Las Norias
Trabajamos exclusivamente con productos frescos, siendo tanto la verdura como el pescado y la carne en lo posible de procedencia local. Preparamos nuestros platos, guarniciones y salsas “à la minute” o en el momento de solicitarlos, empleando para ello solamente nuestros caldos de fabricación casera, sin ningún tipo de aromatizantes o potenciadores de sabor artificiales. También nuestros postres son todos de elaboración casera y no contienen aditivos químicos de ninguna clase. Por ejemplo, para elaborar nuestra pannacotta empleamos agar, de origen vegetal, en lugar de la gelatina.
